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咖啡機

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咖啡機

所謂咖啡機即是將電子技術(shù)應(yīng)用到咖啡機上,使其實現(xiàn)咖啡制作過程的自動化,這些過程包括:磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清除殘渣等。像世界著名品牌意大利特濃咖啡、卡布其諾以及拿鐵牛奶咖啡等都是需要專門的咖啡機來制作的。當咖啡機的壓力達到20帕?xí)r,就會迫使熱水(90℃)穿過咖啡粉,并汲取和充分溶解咖啡粉中的咖啡脂等芳香物質(zhì),整個過程是一個物化過程,而且時間也很短,需要再18-28秒內(nèi)完成,所以,一杯品質(zhì)高的咖啡是離不開好的咖啡機的作用的。

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