高壓鍋在家中的使用十分普遍，利用國(guó)內(nèi)的高壓快速加熱食物，使我們烹飪時(shí)間大大縮短。使用高壓鍋同樣要注意使用安全，那么高壓鍋怎么用?

　　一、高壓鍋怎么用

　　高壓鍋里有很強(qiáng)的氣壓，如果使用不當(dāng)會(huì)很危險(xiǎn)，使用前要確認(rèn)鍋中原料不超過(guò)容積的五分之四，豆類等易膨脹食物不超過(guò)三分之二，注意鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，加熱期間不得擅自加壓，不能中途開(kāi)蓋，待自然冷卻戒強(qiáng)制冷卻后，才能打開(kāi)鍋蓋。

　　二、電高壓鍋操作步驟

　　1.在鍋內(nèi)放入需加工的食料，適當(dāng)加水。

　　2.將鍋蓋蓋上，必須完美切合，以避免鍋蓋炸飛的危險(xiǎn)。

　　3.接通電源，注意根據(jù)加工內(nèi)容選擇相應(yīng)的時(shí)間按鈕。

　　4.食物做好后電高壓鍋會(huì)亮指示燈，并自動(dòng)保溫，此時(shí)切斷電源。

　　5.如果煮流食質(zhì)食物(如粥類，粘性液體)，不能馬上旋轉(zhuǎn)排氣閥放氣，必須自然冷卻至浮子閥落下后才能開(kāi)蓋，否則食物會(huì)在鋼閥芯噴出。

　　6.待高壓鍋?zhàn)詣?dòng)排氣泄壓后，打開(kāi)蓋子，盛出食物。

　　三、電高壓鍋什么牌子好

　　電高壓鍋安全裝置的性能很重要，選購(gòu)電高壓鍋時(shí)選擇比較知名的品牌，比如美的、蘇泊爾、奔騰、雙喜、富士寶、愛(ài)仕達(dá)等，這些品牌得到了大眾的認(rèn)可，更為安全可靠。