南瓜是葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節(jié)部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質(zhì)稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數(shù)條縱溝或無，種子多數(shù)，長卵形或長圓形。

　　南瓜的做法大全

　　南瓜薄餅

　　1. 南瓜蒸熟

　　2. 碾成泥 加糖

　　3. 加糯米粉

　　4. 和成軟硬適中的面團(tuán)和圖上差不多就好

　　5. 手沾點(diǎn)點(diǎn)水 把面團(tuán)分成小塊 間隔要大點(diǎn) 稍微壓扁一點(diǎn)點(diǎn)就好 下鍋

　　南瓜的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、多糖類

　　南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補(bǔ)體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。

　　2、類胡羅卜素

　　南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。

　　3、礦質(zhì)元素

　　南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

　　4、氨基酸和活性蛋白

　　南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

　　孕婦能吃南瓜嗎

　　孕婦能吃南瓜，南瓜可以防治妊娠水腫和高血壓，同時(shí)南瓜的營養(yǎng)極為豐富，孕婦食用南瓜花果，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血，取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促進(jìn)肝腎細(xì)胞再生，同時(shí)對早孕反映后恢復(fù)食欲及體力有促進(jìn)作用。

　　南瓜和蝦能一起吃嗎

　　蝦不以和南瓜一起吃，蝦的營養(yǎng)價(jià)搜索值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰。蝦不能和南瓜一起吃，同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。蝦不能和果汁一起吃，同食會腹瀉。蝦兒忌維生素c(藥片) ，食少肚痛難忍，食多死亡。

　　南瓜種植

　　點(diǎn)播

　　每穴2～3粒，種子尖部朝下，覆土2～3厘米，澆透水，25～30℃時(shí)約1～2周發(fā)芽。

　　定植

　　有3～5片真葉時(shí)可在晴天下午選擇健壯、無病蟲害的小苗進(jìn)行定植，每盆1株，種植深度以子葉平齊土面為宜，并澆透水。若為直播，則需疏去病弱的小苗，每穴留1株苗。

　　施肥

　　定植后約10天，噴施1次稀薄有機(jī)肥，以氮肥為主。植株開始爬蔓后生長迅速，8～10片真葉時(shí)進(jìn)行第1次打頂，促使多萌發(fā)側(cè)蔓，此時(shí)可提前搭設(shè)支架。側(cè)蔓長50厘米以上時(shí)可采集嫩莖尖及葉柄食用，注意保留約5片葉，并用稍大的土塊壓住留下的莖蔓促使萌發(fā)氣生根。每次采摘后噴施1次以氮肥為主的稀薄腐熟有機(jī)肥。

　　支架

　　當(dāng)蔓在土面上沿盆繞一圈后，可牽引莖蔓攀爬支架，使葉片均勻分布，枝條不相互遮擋。