黃花菜別稱萱草、忘憂草、金針菜、健腦菜、安神菜等，為百合科萱草屬多年生草本植物，入藥有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補品，下面我們就一起來看一看黃花菜的功效與作用吧!

　　黃花菜的營養(yǎng)價值

　　黃花菜的營養(yǎng)成分非常豐富，每100克黃花菜干品中含有蛋白質(zhì)14.1克、脂肪0.4克、碳水化合物60.1克、鈣463毫克、磷173毫克、鐵16.5毫克、胡蘿卜素3.44毫克、核黃素0.14毫克、硫胺素0.3毫克、尼克酸4.1毫克等，其中碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪3大營養(yǎng)物質(zhì)分別占到60%、14%、2%，此外磷的含量高于其他蔬菜。

　　黃花菜的藥用功效

　　【性味】味甘，性平。

　　【歸經(jīng)】肝、脾、腎經(jīng)。

　　【功效】清熱利尿、解毒消腫、止血除煩、通乳，適宜眩暈耳鳴、失眠、心悸煩悶、體質(zhì)虛弱、癌癥、小便赤澀、水腫、痔瘡、便血、產(chǎn)后缺乳、月經(jīng)不調(diào)等癥。

　　黃花菜的臨床作用

　　1、抗衰老：黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。

　　2、降血脂：黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。

　　3、抗癌作用：黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。

　　黃花菜的藥用選方

　　1、治腰痛，耳鳴，奶少：黃花菜根蒸肉餅或煮豬腰吃。

　　2、治小便不利，水腫，黃疸，淋病，衄血，吐血：黃花菜根三至五錢，水煎服。

　　3、治月經(jīng)少，貧血，胎動不安，老年性頭暈，耳鳴，營養(yǎng)不良性水腫：摺葉萱草根端膨大體一至二兩，燉肉或雞服。

　　4、治大腸下血：摺葉董草根端膨大體十個，水煎服。

　　5、治肺熱咳嗽，腮腺炎，咽喉腫痛：摺葉萱草根端膨大體五錢，水煎服。

　　6、治乳癰腫痛，瘡毒：黃花菜根搗敷。

　　7、治小兒疳積黃花菜葉三錢，水煎服。