天氣越來越熱，因此很多人都會(huì)沒有食欲，胃口不佳，然而有些人就會(huì)自己動(dòng)手腌點(diǎn)青瓜來開胃，配上小粥那叫一個(gè)爽啊，味道一級(jí)棒。但是腌制青瓜怎么做呢?下面小編就來介紹下腌制青瓜怎么做更好吃以及腌制青瓜怎么做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。

　　一、腌制青瓜的介紹

　　腌制青瓜是一種開胃小菜,利用一根青瓜,用刀切成條狀,。將切好的青瓜條上放蝦皮、芝麻油、芝麻、陳醋(按照個(gè)人愛好可放些辣椒油)。均勻攪拌,拌勻準(zhǔn)備香菜,切碎,擱置在在青瓜條上。青瓜味天、性涼、,擁有降火,利水,解毒,清涼利尿的作用。

　　二、腌制青瓜怎么做更好吃

　　食材準(zhǔn)備：黃瓜250g，蒜適量，姜適量，辣椒適量，醬油適量，醋適量，白糖適量，味精適量 ，白酒適量。

　　具體步驟：

　　1、開始先把青瓜清洗干凈，甩干外表多余的水份，再用刀把黃瓜切成條狀;

　　2、裝入碗里倒進(jìn)食用鹽搖勻，之后腌制3個(gè)小時(shí)以上;

　　3、時(shí)間到后，把黃瓜瀝干水，擱置在籃子里，晾至微微發(fā)蔫;

　　4、這個(gè)時(shí)候既可以來制作腌汁：醬油燒開，倒進(jìn)糖、醋一起煮滾;

　　5、熄滅火倒進(jìn)雞精以及白酒搖勻后放涼備用;

　　6、蒜剁碎，姜青島切成絲狀絲，辣椒切成斜片;

　　7、而后把全部的食材擱置于一個(gè)碗里用筷子攪均;

　　8、加進(jìn)已放涼的腌汁，腌制1至2天就能夠食用了。

　　三、腌制青瓜怎么做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失

　　爆炒姜蒜時(shí)，食用油不可以放太多,只需要把調(diào)料滋潤(rùn)爆香就可以了,油太多了會(huì)干擾口感。除此以外,有一類單頭小蒜也非常不錯(cuò),大家把它清洗干凈后切制成粗絲,利用食用鹽擠去多余水份裝進(jìn)盤內(nèi),用它蘸取沾料食用,特別的爽口之極。夏日炎炎,當(dāng)大家沒食欲的時(shí)候,可以試下這種涼菜,可以提高大家的胃口。小蒜消食順氣,建議不能貪食過多。

　　以上就是小編介紹的關(guān)于腌制青瓜怎么做更好吃以及腌制青瓜怎么做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失的全部?jī)?nèi)容，希望小編的介紹能給大家?guī)韼椭?，大家可以在家試著以上做法自己做著吃，非常?jiǎn)單又實(shí)惠哦!