酸模別稱(chēng)野菠菜、山大黃、山羊蹄等,為蓼科酸模屬多年生草本植物,嫩莖、葉可作蔬菜及飼料,全草供藥用,有涼血、解毒、通便、殺蟲(chóng)的功效,對(duì)熱痢、小便淋痛、吐血、惡瘡、疥癬等癥有治療作用,下面我們就一起來(lái)看一看酸模的功效與作用吧!
酸模的藥用功效
【性味】味酸、苦,性寒。
【歸經(jīng)】肺、心經(jīng)。
【功效】涼血、解毒、通便、殺蟲(chóng),主治內(nèi)出血、痢疾、便秘、內(nèi)痔出血,外用治疥癬、疔瘡、神經(jīng)性皮炎、濕疹。
酸模的藥用論述
1、《本草拾遺》:主暴熱腹脹,生搗絞汁服,當(dāng)下痢。殺皮膚小蟲(chóng)。
2、《日華子本草》:治小兒壯熱。
3、《本草推陳》:治痢疾初起,里急后重,排便不暢時(shí)作輕瀉劑。
酸模的藥用附方
1、治小便不通:酸模根三至四錢(qián)。水煎服。
2、治吐血,便血:酸模一錢(qián)五分,小薊、地榆炭各四錢(qián),炒黃芩三錢(qián)。水煎服。
3、治目赤:酸模根一錢(qián)。研末,調(diào)入乳蒸過(guò)敷眼沿,同時(shí)取根三錢(qián)煎服。
4、洽瘡疥:酸模根,搗爛涂擦患處。
酸模的保健食譜
1、涼拌酸模葉
【材料】酸模嫩葉200克,精鹽、味精、醬油、白糖、麻油各適量。
【做法】將酸模葉去雜洗凈,入沸水鍋焯一下,撈出洗凈,擠于水切段放入盤(pán)內(nèi),加入精鹽、味精、醬油、白糖、麻油,拌勻即成。
【功效】酸模葉富含的維生素有助于增強(qiáng)人體免疫功能,食用涼拌酸模葉能增強(qiáng)體質(zhì)、防病抗病。
2、酸模炒肉絲
【材料】酸模葉150克,豬肉100克,料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜末各適量。
【做法】將酸模葉去雜洗凈,入沸水鍋焯一下,撈出洗凈切段。豬肉洗凈切絲。鍋燒熱放人豬肉煸炒至水于,加入醬油、蔥花、姜末煸炒至肉熟,放入料酒、精鹽和適量水炒至入味,加入酸模葉煸炒至人味,點(diǎn)入味精推勻出鍋即成。
【功效】酸模炒肉絲能為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素,具滋陰潤(rùn)燥的功效,食用此菜可樹(shù)人體正氣、強(qiáng)壯身體、健康少病。
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