其實對于健康的人而言，在任何時候都可以吃蘋果，早上空腹吃蘋果并沒有壞處，這主要是因為蘋果中的成份并不復雜，而且很容易消化，通常來說100克蘋果中含有86克的水分，蛋白質(zhì)0.2克，脂肪0.2克，碳水化合物(糖類)13.5克，膳食纖維1.2克，維生素C4毫克，鈣4毫克，鉀119毫克等。

　　可是對于那些身體不好的人來說，最好是不要空腹吃蘋果，尤其是一些胃腸道疾病者，一般需要戒生冷食物，尤其是在早上空腹吃蘋果，可能會引起胃的不舒服。此外，對于有血糖波動者。蘋果的糖類含量約為13.5%，而且以單糖為主，吸收率較高，在空腹時食用，容易引起血糖的波動。那么早上空腹吃蘋果好嗎?對于這些人，早上最好是不要空腹吃蘋果。

　　蘋果不僅營養(yǎng)價值高，而且具有保健功效。俗語有云：“一天一個蘋果，醫(yī)生遠離我?！? 蘋果的營養(yǎng)價值很高，含有15%的碳水化合物，富含果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等，可及時清除體內(nèi)的代謝“垃圾”，降低血液中的脂肪含量，-蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分。

　　每天早晚空腹吃一個蘋果，可以治療慢性腹瀉和大便干燥，因為蘋果中的鞣酸、有機酸等物質(zhì)具有收斂作用，而果膠、纖維素具有吸收細菌毒素的作用，所以可以止瀉排毒素;空腹吃蘋果之所以可以排除體內(nèi)的毒素,是因為蘋果中含有半乳糖荃酸，對排毒的功效非常顯著，其果膠能避免食物在腸內(nèi)腐化，同時，蘋果中所含的纖維素和有機酸能夠促進腸胃蠕動的作用，幫助消化，從而達到通便的效果，空腹吃完蘋果沒的多久就會有便意，每天吃幾個蘋果或喝幾杯蘋果汁，可預防膽結石;此外，蘋果富含糖類，早上空腹吃蘋果可以補充糖類。

　　但是，胃不好的人空腹吃蘋果會感到不舒服，因為蘋果中含有大量蘋果酸，維生素C和檸檬酸，空腹吃太多的話會與胃酸其化學反應形成不易融化的塊狀物而導致胃部發(fā)炎。

　　所以，只要腸胃功能沒有什么問題，蘋果的吃法在時間及是否是空腹食用是沒有太多禁忌的，就是不可過量。

　　蘋果是一種很好很普遍的水果，對于什么時候吃蘋果我們都沒有什么概念，想吃就吃，以前的習慣一般都是飯后一個蘋果，但是后來被否定說飯前吃才是最好的，又有的說什么時候吃都可以，那么，一天當中什么時候吃蘋果效果最好呢?

　　有人對蘋果的食用時間做了一個比喻："蘋果早上吃是金，中午吃是銀，晚上吃是銅。"也就是說早上吃蘋果是最好的，其中的道理是，人在早起時供應大腦的肝糖耗盡，這時吃水果可以盡快補充糖份。而且，早上吃水果，各種維生素和養(yǎng)分易被吸收。

　　我國中醫(yī)認為人體在上午時是脾胃活動最旺盛的時候，那時候吃水果有利于身體吸收，晚餐后的水果不利于消化，吃得過多，使糖轉化為脂肪在體內(nèi)堆積，所以吃蘋果盡量選擇在下午前，要么是飯前半小時，要么是飯后半小時。

　　那是飯前吃還是飯后吃呢?很多人認為飯后吃水果才是良好的習慣。但是近來研究發(fā)現(xiàn)，其實這并不科學，飯后吃水果容易被先吃下的食物阻滯于胃中，出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀，給消化帶來不良影響，而且蘋果中的鞣酸和蛋白質(zhì)結合生成不不易消化的鞣酸蛋白質(zhì)，更會是腸胃發(fā)脹。所以，飯后兩個小時后再吃蘋果比較好。

　　那么空腹吃好不好呢?空腹吃蘋果可以排除體內(nèi)的毒素，空腹吃完沒的多久就會有便意，飯前半個小時吃蘋果最好，可以減少攝取熱量30%，對身體很有好處。因此宜將吃水果安排在飯前半小時左右;更因為水果通常是生吃，飯前吃可保護體內(nèi)的免疫系統(tǒng)免受熟食的不良刺激，對免疫系統(tǒng)很有益?？崭钩蕴O果一個，果糖很快便轉化為葡萄糖，被人體吸收，約半小時后，自感精力充沛，同時，空腹吃蘋果，還可使膽汁分泌流動，不讓膽汁在膽囊里聚集時間過長，防止膽結石。但是從消化方面來看，有胃病的人不宜早上空腹吃水果。

　　所以說，吃蘋果還是有講究的，還需要看個體的差距和需要。

　　我們都知道，蘋果是營養(yǎng)價值非常高的水果，蘋果還有“智慧果”、“記憶果”的美稱。是我國最主要的果品，也是世界上種植最廣、產(chǎn)量最多的果品。蘋果含有豐富的果糖、葡萄糖、蔗糖，還含有微量元素鋅、鈣、磷、鐵、鉀及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿卜素等。

　　其中，多糖、鉀離子、果膠、酒石酸、枸櫞酸等，可以中和酸性體液中的酸根，降低體液中的酸性，從而緩解疲勞。而且，糖、維生素和礦物質(zhì)等都是大腦必需的營養(yǎng)素，更重要的是富含鋅元素。鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素。因此，在消除疲勞的同時，還有增強記憶力的功效。

　　維生素C的含量也是很豐富的，維生素C可以有效抑制皮膚黑色素和形成，幫助消除皮膚色斑，增加血紅素，延緩皮膚衰老。同時也是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。

　　除此之外，蘋果中所含的“果膠”，是一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內(nèi)的不良細菌數(shù)量而幫助有益細菌繁殖，具有瘦身排毒功效;也含有降低癌癥發(fā)病率的有效物質(zhì)黃酮類化合物以及蘋果酚，蘋果酚是一種多酚類，具有七種功效：一是抗氧化作用;二是消除異味;三是預防蛀牙;四是能抑制黑色素、酵素的產(chǎn)生;五是能抑制活性氧發(fā)生;六是能抑制血壓上升;七是能抑制過敏反應。

　　研究發(fā)現(xiàn)，吃蘋果較多的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低。所以，蘋果又被榮譽為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。此外，多吃蘋果還可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。